Curiositat alimentària

Anonim

L’heu superat amb xili i la llengua està al foc? Tota la culpa de la capsaïcina, el compost químic responsable de la sensació de cremada que tens quan menges alguna cosa aromatitzada amb chiles. Per indicar el grau d’espicitud hi ha fins i tot un sistema de mesurament, l’escala Scoville (amb el nom del seu creador). Al seu nivell més baix es troba el pebre groc innocu i gens picant. Al capdamunt de la llista (més d’un milió d’unes unitats Scoville), hi trobem el Naga Jolokia, una varietat de chiles índies que és coneguda, amb diferència, com la més “pebrosa” del món.

A la foto: decoracions en forma de chilli en un edifici de Jilin, Xina. Descobreix moltes altres curiositats sobre els chiles
[EI]

No hi ha por a la cara d’aquest nen angolà de sobte que no apareguin punxes verdes. Les que veieu a la imatge són la part superior de les beines d’okra, una planta d’origen africà que també s’estén a altres zones, com Sicília. La verdura també s'anomena "dits dames" pel seu aspecte cònic per tal de recordar les mans d'un aristòcrata. I a l’Àfrica s’utilitza tant com a joc pels nens (que utilitzen el líquid enganxós que conté okra per a la diversió) com com a aliment. Estofat amb carn i verdures, té un sabor que recorda els espàrrecs.

Alguna vegada has vist un paisatge fet només de verdures? I una casa d’hortalisses?

[EI]

En la successió de verdures "com bojos" només necessitàvem peres en forma de Buda. La troballa original d’un agricultor Weixian a la Xina va necessitar 6 anys d’experiments i intents fallits. Però al final Hao Xianzhang, aquest és el nom del pagès, va patentar un motlle de plàstic en el qual va posar les peres, encara no madures, i després les va penjar a l’arbre. Resultat: peres divines! Malgrat el preu rècord de 50 yuanos (aproximadament 5 euros) cadascuna, les peres de Buda s'agafen i Xianzhang planeja exportar-les aviat a Europa.

Moltes altres curiositats sobre Buda i Budisme
Mireu també els paisatges elaborats amb verdures

Si les fotos emeten olors, probablement ja se li derrotarà el teclat de l’ordinador. De fet, el que veieu és el formatge més pudent d’Anglaterra, segons l’autoritzat jurat dels Campionats de Formatge Smelliest de Gran Bretanya, una competició reservada als formatges més “atractius” del Regne Unit. Amb la seva tremenda punyalada, el bisbe Stinking (bisbe stinker) va aconseguir atordir una comissió de perfumistes experts i periodistes de vins i vins. "Apesta més que un armari de rugbi després d'un partit" va ser el veredicte. Sembla ser un producte particular la colpa de pera de Glouchestershire, en la qual el formatge està immers en el procés d’elaboració.

Sabeu com es formen cucs al formatge?
Mireu també l’àcar
[EI]

Tens gana de llops? Potser el que necessitem és una pancake com aquesta, cuinada el maig passat a la Fira de l'Alimentació de Shenyang, a la Xina. Una delicadesa de 2 metres de diàmetre per gaudir amb pals adequats, de més de 6 metres de longitud. Tot i que el títol oficial de la crepe més gran del món pertany a un plat de 4 metres de diàmetre creat el setembre passat a Castel di Lama, a la regió de les Marques. Es necessitaven 30 voluntaris, 13.000 litres d’oli i una paella llarga –inclòs el mànec– de 8 metres i mig per fregir-la. Mireu també la coca més gran del món .
Sabeu quants gossos calents es poden menjar en 10 minuts?
[EI]

Què pot ser millor amb el clima més càlid, que una bona copa de … gelat? No us molesteu, l’aspecte no serà el més atractiu, però el contingut és deliciós! Word of Modern toilet, una cadena de restaurants taiwanesos amb un tema poc comú: el vàter. No només les postres, aquí es pot gaudir d’un sopar completament servit amb “elegants” bols en forma de wc. I per netejar la boca, no tovallons, sinó un pràctic rotllet de paper higiènic per compartir amb els amics. Aleshores, els mobles són un programa sencer: veure’l cliqueu aquí .
Mireu també els banys més estranys en circulació
[EI]

Un agricultor sembra arròs a la província de Manila, a Filipines. Els filipins es troben entre els majors consumidors d’arròs al món: de mitjana 115 quilos per habitant cada any. I és precisament aquest el menjar bàsic d’una gran part de la població de Filipines i més enllà.

Segons els experts, l’alarma alarmant del preu de l’arròs a tot el món es deu a diverses causes. Un d’aquests és la recent urbanització d’alguns estrats de la població asiàtica que ha fet augmentar la demanda de carn i formatge i la reducció d’espais dedicats al cultiu de l’arròs. A més, hi ha hagut nombrosos danys causats per les inundacions i el fred (a la Xina i el Vietnam) el darrer any.

Llegiu també tot el que heu volgut saber sobre arròs i nutrició .
[FC]

Milers de mestresses de casa cuinen la recepta tradicional coreana: el "kimchi": un plat de col fermentat (deixat una setmana a l'aigua) molt picant. L’esdeveniment està organitzat per l’estat per ajudar els més necessitats. L’antiga recepta original que es remuntava a fa 3.000 anys no incloïa l’ús de pebre calent, ja que a Corea era gairebé desconegut fins al segle XVII, quan va ser introduït pels occidentals. A Àsia, de fet, el xile, natural de l'Amèrica Central i del Sud, va ser portat per comerciants europeus i s'ha convertit amb el pas en el temps com a ingredient principal de molts plats tradicionals coreans, tailandesos, indis i indonèsians.

Per assegurar-vos que el vostre menjar fregit sigui saludable, poseu dos peixos petits en un aquari sota la fregidora. Això és el que han fet alguns enginyers d’una empresa japonesa per demostrar l’eficàcia de la seva fregidora. De fet, aquests peixos d'or mengen voraçment els bacteris que cauen a l'aigua de l'oli bullent (la part tèrbola que es pot veure just a sobre). I els fregits francesos (" patates fregides franceses ") van ser els protagonistes d'una polèmica singular: el 2003 a la barra del Parlament dels Estats Units van ser rebatejats com a "fregides de llibertat" en polèmica oberta amb el govern francès que estava en contra de la guerra de l'Iraq. Però des del 2006 les patates franceses han estat "rehabilitades".

Una manera infalible d’aconseguir que els nens vulguin piruletes? Potser només els deixeu veure un dels postres elaborats per Annie Munoz. En efecte, el fabricant de la ciutat de Panamà té un projecte ambiciós: vendre i fins i tot exportar piruletes especials, en què s’instal·len suculentes sorpreses, com ara cucs i saltamartins. La valenta empresària espera fer que el seu producte sigui apreciat especialment a Amèrica Central i la Xina. Ara per ara ha decidit salvar Itàlia.

Per veure molts altres aliments extravagants aneu a la galeria de fotos El gust dels altres .

Cansat a trobar verdures perfectament idèntiques entre les parades de fruites i verdures que semblen estar fetes amb la plantilla? Sembla que en aquest hivernacle de Langfang (a la Xina) han solucionat el problema.

La dona de la foto mostra amb orgull els tomàquets gegants, cultivats segons els principis de l’agricultura ecològica. Aquest mètode de cultiu es basa en la negativa a l’ús de pesticides químics nocius per a la salut; per combatre els paràsits s’utilitzen remeis naturals, com la introducció d’insectes depredadors. Per augmentar la mida dels productes, a més, es practica l’anomenat “aprimament”, és a dir, la poda dels fruits més petits.

En definitiva, les verdures que sobreviuen a tot això surten definitivament reforçades …

Ens trobem al soterrani d’un gran palau de Tòquio (a l’antiga volta de l’edifici) on creixen tomàquets, enciams i maduixes, però també herba i flors. Per estrany que sigui, els seus "arquitectes" asseguren que la plantació sigui gairebé més saludable que els camps oberts: els pesticides no s'utilitzen i el medi ambient (temperatura, humitat) està controlat constantment per un ordinador.

La llum del sol s’ha substituït per raigs de llum artificial i el mètode emprat és hidropònic, és a dir, que les plantes petites es cultiven en aigua.

S’organitzen cursos especials per a empresaris que durant el seu temps lliure, potser a l’hora de dinar, volen donar la mà a l’agricultura d’alta tecnologia, que, segons la promotora, podria obrir noves perspectives de negoci.

També us pot agradar: Es pot menjar roba? L’heu superat amb xili i la llengua està al foc? Tota la culpa de la capsaïcina, el compost químic responsable de la sensació de cremada que tens quan menges alguna cosa aromatitzada amb chiles. Per indicar el grau d’espicitud hi ha fins i tot un sistema de mesurament, l’escala Scoville (amb el nom del seu creador). Al seu nivell més baix es troba el pebre groc innocu i gens picant. Al capdamunt de la llista (més d’un milió d’unes unitats Scoville), hi trobem el Naga Jolokia, una varietat de chiles índies que és coneguda, amb diferència, com la més “pebrosa” del món.
A la foto: decoracions en forma de chilli en un edifici de Jilin, Xina. Descobreix moltes altres curiositats sobre els chiles
[EI]