El gust dels altres

Anonim

El gust dels altres
Entre cultura i plaer, la cuina casolana és una cosa a la qual ens acostumem des de ben petits. Potser és per això que el mateix plat menjat a la família de vegades pot semblar diferent (i menys bo) si es menja en un restaurant o per amics. A més dels gustos personals, hi ha els "familiars" i els "nacionals". Moltes poblacions tenen entre els plats ingredients típics per a nosaltres repugnants: ratolins, saltamartins, paneroles. Però no som menys que nosaltres. Aquí teniu una petita guia per conèixer els gustos dels altres.

Image
Però fins i tot amb la carn, els francesos són especials: un dels plats típics és el recte de porc farcit. El farciment del "tall" de carn particular consisteix en una ubre picada de vaca, un mesenteri (una part de l'intestí) del vedell i els bolets. Gràcies a la contaminació amb cuina nord-africana, a més, en algunes taules franceses fins i tot es poden trobar pates de camells. I tot i que estem acostumats a identificar-los amb un refinat aperitiu, els clàssics escargots francesos (caragols) podrien entrar fàcilment a la llista d’aliments difícils d’apreciar. Els espanyols no són inferiors i tenen els seus "gustos" forts: són aficionats a les morcilles i al rabo, respectivament els testicles i la cua del bou.
Els gustos adquirits
Disgustat? Recordeu que fins i tot el plat més desagradable podria introduir les vostres preferències alimentàries un dia. El que els anglesos estan convençuts que fins i tot han inventat una manera específica de dir: els menjars "gust adquirit". Són tots aquells plats als quals tradicionalment no s’acostuma i que, al contrari, són desagradables tant per l’aspecte com per l’olor o el gust, però que amb el “entrenament” adequat no només es podrien consumir, sense grimacs, sinó fins i tot gaudir amb cert plaer.