Els peixos letals fan pujar als mostradors del supermercat

Anonim

Alguns paquets que contenien parts tòxiques del fugu, el peix puffer, una delicadesa "perillosa" de la cuina japonesa, van acabar per error al taulell fresc d'un supermercat Gamagori, a la part central de l'illa de Honshu, al Japó. El fetge de l’animal no s’havia tret dels paquets, una part en la qual es concentren les tetrodotoxines, neurotoxines més verinoses que el cianur, que poden ser letals per als humans.

Sis especialitats de verí

Moltes delícies per uns quants. El fugu és considerat una especialitat per a paladars refinats i, alhora, una "ruleta russa" per als amants del peix. Al Japó, per servir-lo cal seguir un curs de tres anys, en el qual s’aprèn a gestionar els ulls, els ronyons, els ovaris, el fetge, la bufeta i altres parts amb un alt contingut de verí, de manera que no contaminin la carn. A la natura, el peix puffer utilitza aquests verins per allunyar els depredadors.

Just a temps (o gairebé). El fetge del peix de puffer pla (Sphoeroides pachygaster) es va deixar incorrectament als paquets després que el responsable dels controls d’un supermercat local l’hagués considerat “no tòxic” i, per tant, no perillós, per a la salut dels consumidors.

La toxicitat de més de 190 espècies d’espècies de peixos de canya varia, però per evitar intoxicacions, la venda d’aquesta part del cos està prohibida al país.

Es van localitzar quatre paquets i van tornar intactes, el cinquè … no: el consumidor va informar d'haver-lo servit a taula, però per sort ningú de la família va tenir problemes.