Anonim

Si volem trobar un efecte positiu de la crisi econòmica, és la tendència cada cop més estesa dels italians a contenir el malbaratament d’aliments. A casa o de vacances, prestes més atenció al que poses al carretó de la compra, deixes de banda els sobrants del sopar per a la "schiscetta" del dia següent i et penses dues vegades en llençar una fruita fresca a la polsera. abonyegat. Tot i això, a Itàlia es desaprofiten 10 milions de tones cada any, ja que n’hi hauria prou per garantir la nutrició de 44 milions de persones. Després d’haver suggerit alguns trucs per conservar fruites i verdures, fins i tot a temperatures altes d’estiu, prenem una nota d’un manual pràctic que proporciona Coldiretti per estalviar fins a un 50% en despeses, sense renunciar a capritx, sinó simplement atenció a com es compra (i què? tens a la nevera).

1- Planifiqueu els àpats, planifiqueu les compres. Pot semblar una mica excessiu, però fer-se una idea del que pretenen consumir durant la setmana t'ajudarà a evitar el malbaratament d'aliments i a triar el supermercat o la botiga amb l'oferta que millor s'adapti a les nostres necessitats. Teniu en compte un sopar de peix? Vigileu els peixos del dia. Gairebé marxeu de vacances? Eviteu omplir la nevera amb iogurts i talls freds que potser no tingueu temps per acabar abans de tancar la casa.

2- Trieu productes locals i de temporada. A més de pesar molt en termes de costos mediambientals, transportar aliments d’un extrem de la bota a l’altre (i del món) es fa sentir a les nostres butxaques: tota la culpa d’un combustible car (esbrineu com estalviar en benzina). Segons Coldiretti, un menjar mitjà cobreix 1.900 quilòmetres per carretera, avió o vaixell abans d’aterrar a la nostra taula. El resultat? Una veritable fuga en un producte que ja està parcialment decaigut i durarà menys. Comprar productes de quilòmetre zero ens garantirà aliments més saludables i duradors.

3- Preferiu productes solts. Comprar un paquet de pastanagues ja perfectament emmagatzemades en una safata de poliestirè us farà gastar un 30% més de mitjana que les mateixes pastanagues comprades a granel. Arma't amb paciència i opta per les bosses de tasca pròpia.

4- Aneu directament a la font. Per què sempre aneu al supermercat quan podeu arribar a granges certificades competitives per qualitat i preus, sovint no gaire lluny de casa? Al territori italià hi ha 5683 punts de Campagna Amica per a la venda directa de productes agrícoles. Per conèixer quins són els més propers a casa vostra o quins són específics de diferents productes alimentaris, feu clic aquí.

5- Desenvolupar el polze verd. Hi ha qui està més o menys portat per a la jardineria, però amb les llavors o les plantes ja preparades, ara és molt fàcil cultivar al jardí -o al balcó- tomàquets, herbes aromàtiques, pebrots i verdures que abans es veien només a la intempèrie. campanya. No haureu de comprar-los al supermercat (i segur que no els tindreu pesticides).

6- Prepareu menjar casolà. Tenir un pa a la vostra cuina només necessita una mica d’entrenament, però garanteix un estalvi considerable (diversos centenars d’euros a l’any, segons el consum de pa per llar), sense oblidar que els entrepans casolans duraran més de llarg. Podeu jugar al voltant i intentar fer iogurt, pastissos, melmelades i fruites i verdures en conserva.

7- No malgastis. És a dir, reviseu les etiquetes abans de posar un producte al carretó i utilitzeu les restes per preparar plats de recuperació: mandonguilles, truites, pastissos salats. Els clàssics plats pobres que sempre tenen un aspecte fantàstic.

8- Compra en grup. Participeu en un grup de compra solidària (Gas) per comprar més quantitats de productes a preus convenients, o bé formeu-vos involucrant amics i familiars.

9- Redescobriu les receptes de l’àvia. Quan la carn també era un luxe, es preferien els talls menors i més barats amb els quals es podia preparar carn bullida, ragù, carn guisada … no només el filet, la nous i la gronxa, per tant, sinó també el brot, un tall de tercera classe excel·lent per a mandonguilles. - o el múscul, ideal per a les pales.

10 - Comença a cuinar. Passar més temps a la cuina us estalviarà fins a cinc vegades més que els que compren principalment àpats preparats. I mantindreu la qualitat dels ingredients sota control.

Ja heu posat en pràctica algunes o totes aquestes coses? Quins són els vostres trucs d’estalvi de despeses i anti-residus? Deixa el teu comentari!